Warum vegane Kochkurse boomen
Pflanzliche Ernährung ist längst kein Nischenthema mehr. Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum — sei es für die Gesundheit, die Umwelt oder aus ethischen Gründen. Das Problem: Viele wissen nicht, wie man abwechslungsreich und lecker vegan kocht. Genau hier setzen vegane Kochkurse an.
Die Nachfrage nach pflanzlichen Kochkursen ist in den letzten Jahren stark gestiegen. Das Angebot reicht von günstigen Online-Kursen zum Reinschnuppern bis zu exklusiven Präsenz-Workshops mit Profi-Köchen. Für jeden Geldbeutel und jedes Level gibt es passende Optionen.
Die besten Anbieter für vegane Kochkurse
7hauben — Professionelle Online-Kurse
7hauben bietet hochwertig produzierte Videokurse, darunter auch Themen rund um vegane und pflanzliche Küche. Die Kurse werden von ausgezeichneten Köchen geleitet und sind in einzelne Lektionen aufgeteilt, die du in deinem Tempo durcharbeiten kannst.
- Einzelkurse ab 29 €, Jahrespass ab 99 €
- PDF-Rezepte und Einkaufslisten inklusive
- Hohe Produktionsqualität mit Profi-Köchen
Udemy — Günstig und vielfältig (Anzeige)
Udemy (Anzeige) ist eine der größten Online-Kursplattformen weltweit und bietet zahlreiche vegane Kochkurse — oft schon ab 15 Euro im Sale. Die Kurse stammen von verschiedenen Dozenten, sodass du eine große Auswahl an Themen und Stilen findest: von veganen Basics über Meal Prep bis zu internationaler Pflanzenküche.
- Große Auswahl an veganen Kochkursen
- Regelmäßig Sale-Aktionen mit stark reduzierten Preisen
- Lebenslanger Zugang nach Kauf
mydays — Veganer Workshop vor Ort
mydays bietet vegane Kochkurse als Erlebnis-Events in vielen deutschen Städten. Du kochst in kleinen Gruppen unter professioneller Anleitung. Alle Zutaten sind inklusive. Besonders beliebt als Geschenkgutschein für Freunde oder Partner.
Miomente — Exklusive Genuss-Events
Miomente spezialisiert sich auf kulinarische Erlebnisse mit gehobenem Anspruch. Vegane Kochkurse bei Miomente finden in kleinen Gruppen statt und legen besonderen Wert auf hochwertige Zutaten und kreative Rezepte. Verfügbar in ausgewählten Städten.
Online vs. Präsenz für veganes Kochen
Beide Formate haben ihre Berechtigung — je nachdem, was dir wichtiger ist:
Online-Kurs: Vorteile
- Günstiger (ab 15 €)
- Flexibel: Lerne wann und wo du willst
- Lektionen beliebig oft wiederholbar
- Ideal zum Reinschnuppern und für Selbstlerner
Präsenz-Workshop: Vorteile
- Direktes Feedback und Tipps vom Koch
- Alle Zutaten und Equipment vor Ort
- Soziales Erlebnis in der Gruppe
- Perfekt als Geschenk oder gemeinsame Aktivität
Unser Tipp: Starte mit einem günstigen Online-Kurs, um zu sehen, ob dir pflanzliches Kochen liegt. Wenn du Feuer gefangen hast, lohnt sich ein Präsenz-Workshop für die vertiefte Praxis.
Was du in einem veganen Kochkurs lernst
Die Inhalte variieren je nach Kurs, aber diese Themen sind typisch:
- Pflanzliche Basics: Gemüse richtig schneiden, würzen und garen
- Ersatzprodukte selbst machen: Pflanzenmilch, Cashew-Käse, vegane Sahne
- Proteinquellen: Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh, Seitan richtig zubereiten
- Veganes Backen: Kuchen, Muffins und Brot ohne Eier und Butter
- Internationale Küche: Asiatisch, indisch, orientalisch — viele Küchen sind von Natur aus pflanzenlastig
- Meal Prep: Pflanzliche Mahlzeiten effizient vorkochen
Für wen eignet sich ein veganer Kochkurs?
- Neugierige: Du willst pflanzliche Küche einfach mal ausprobieren
- Umsteiger: Du reduzierst gerade Fleisch und brauchst Inspiration
- Hobbyköche: Du kochst gerne und willst dein Repertoire erweitern
- Gesundheitsbewusste: Du möchtest dich nährstoffreicher ernähren
- Geschenke-Suchende: Ein veganer Kochkurs ist ein originelles, persönliches Geschenk
Häufige Fragen zu veganen Kochkursen
Online-Kurse gibt es schon ab 15 Euro (z. B. auf Udemy (Anzeige)). Professionelle Online-Kochschulen wie 7hauben bieten Kurse ab 29 Euro oder den Jahrespass ab 99 Euro. Präsenz-Workshops kosten zwischen 60 und 120 Euro pro Person.
Nein, die meisten Teilnehmer sind keine Vollzeit-Veganer. Vegane Kochkurse richten sich an alle, die pflanzliche Küche kennenlernen möchten — egal ob aus Neugier, für die Gesundheit oder die Umwelt.
Typische Inhalte sind: pflanzliche Grundtechniken, Ersatzprodukte selbst herstellen (Pflanzenmilch, Cashew-Käse), proteinreiche Gerichte ohne Fleisch, veganes Backen und internationale vegane Küche.
Für Einsteiger empfehlen sich Online-Kurse bei 7hauben oder günstige Udemy-Kurse (Anzeige) zum Reinschnuppern. Wer lieber vor Ort lernt, findet bei mydays und Miomente anfängerfreundliche Präsenz-Workshops.